TARİFLERİMİZ
Zeytinyağlı Sebze Sote
Malzemeleri:
2 su bardağı Brüksel lahanası
6-7 adet brokoli
1 adet havuç
1 çorba kaşığı Kibele zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz, limon
Yapılışı:
Bürüksel lahanasını iyice yıkayıp, dış kabuklarını temizleyin. Havucu küçükçe doğrayın. Sebzeleri bol suda haşlayın. Süzgeçten geçirin, 1 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye alın.
Sebzeleri ilave edin. Sarımsağı incecik kıyıp, sebzelerle birlikte çevirerek birkaç dakika soteleyin. Tuzunu ayarlayın.
Limon dilimleri ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun… Ellerinize sağlık.
Zeytinli Tunus Salatası
Malzemeler:
2 su bardağı kuskus
1 su bardağı Kibele yeşil zeytin 6 adet yeşil soğan
6 adet çeri domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz – karabiber
Yapılışı:
Tavaya Kibele zeytinyağı ve kuskusu koyup pembeleşene kadar kavurun. 4 su bardağı su, karabiber ve tuz ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin soğuması için bekletin.
Pilav soğuyunca yeşil zeytini, kıyılmış yeşil soğanı, maydanozu ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Çeri domatesiyle süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun…
Yeşil Zeytin Çorbası
Malzemeler:
300gram Kibele yeşil zeytin
25gram margarin
2 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı kekik
1 çay bardağı et suyu
1litre su
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Kibele yeşil zeytinlerini sıcak suda 2 saat bekletelim daha sonra 3 sefer güzel yıkadıktan sonra süzün. Sonra tencereye zeytinleri ve 1litre suyu ilave edin. 40 dakika kaynatın. Tekrar süzün daha sonra miksere döküp güzelce püre haline getirin. Diğer tarafta tencereye margarini ilave edin. Sonra kekik ve unu ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurun daha sonra püre olan zeytinleri ilave edip kavurun. Kavrulduktan sonra et suyu, tuz, karabiberi ekleyin. Daha sonra önceden süzmüş olduğumuz zeytin suyunu ilave edin. 30 dakika kısık ateşte kaynatın.
Çorbanız piştikten sonra kaselere koyun tercihinize göre süsleyin.
Ellerinize sağlık…
Zeytinyağlı Börülce
2 adet orta boy soğan
3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet küp şeker
Tuz
Tercihinize göre baharat
Yapılışı:
Börülceleri ayıklayın. Daha sonra soğanlarımızı domatesleri doğrayın. Tencereye soğanları alın. Pembeleşene kadar kavurun. Üstüne börülceleri ve domatesi ekleyin. Tuzunu şekerini attıktan sonra pişirmeye bırakın. İsterseniz yarım su bardağı sıcak suda ilave edebilirsiniz.
Tabağa koyun üstünü tercihinize göre süsleyin…
Afiyet olsun…
